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ラジオ放送のお知らせです！
2021年5月9日（日）19:20〜20:20
NHK-FM「ブラボー！オーケストラ」
⇒番組サイト
[1]サン＝サーンス：チェロ協奏曲第1番 イ短調 作品33
[2]サン＝サーンス：白鳥～「動物の謝肉祭」より ※チェロ・ソロによる演奏です。
指揮：山下一史(1)
チェロ：宮田大(1,2)
（以上、2020年11月20日開催、関西フィルハーモニー管弦楽団第315回定期演奏会より）[3]ハイドン：交響曲第49番 ヘ短調 Hob.I-49 「受難」
指揮：オーギュスタン・デュメイ（関西フィル音楽監督）
（2019年5月17日開催、関西フィルハーモニー管弦楽団第301回定期演奏会より）こんな時こそ、関西フィルの演奏で皆様に勇気と感動を．．．どうぞお聴き逃しなく！
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みなさま、こんにちは
公演でうかがうホールさんの、周辺のお店などをご紹介する
“はらぺこシリーズ” パン屋さん編・第2弾です！
『Boulangerie parigot（ブーランジェリー パリゴ）』上本町にある≪大阪国際交流センター≫大ホールは、
コンサート専用ではないものの、
座席数1000を超え、残響もしっかりある立派なホールです
関西フィルでは、これまでにも
門真市に本社がある、パナソニックさん協賛で開催した
０歳児から入れるクラシックコンサートや、
東大阪市のコンサート（東大阪市文化創造館の建設期間中に）などで
何度も演奏させていただきました
周辺からは、テレビでも話題になった大人気のお店
『パリゴ』をご紹介します♪
（左上から時計回りに、パネトーネ、ホワイトチョコとアプリコットのブリオッシュ、
天白食パン、カスクルート詰め合わせ、キャラメルのデニッシュ、
生ハムのカスクルート、ジャンボンブランハムとマスタード・ピクルスのカスクルート）
（黄色いプレート左上から時計回りに、レモンロール、カシスショコラ、
キャラメルチョコとくるみのフワス）お店が開けそうなほどいっぱい並べましたが、
1人分ではないですよ！（笑）たくさんの種類の中から、おすすめは
「レモンロール」と「カシスショコラ」です
くるくる巻いたレモンロールは、デニッシュ系。
上にレモンシュガーが塗ってあるだけかと思いきや、
中までしっかりたっぷりレモンの風味が
パン生地にも、レモンペースト(？)を染み込ませているんですね！
ちょっぴりほろ苦さも感じられます。
（左上がレモンロール、右上がカシスショコラ）
カシスショコラは、クロワッサン生地にチョコレートを入れた
いわゆる “パン・オ・ショコラ”の中に、
さらにカシスジャムを入れたもの
サクサクの生地もさることながら、
ジャムがちょうど
（ここ大事です！）チョコの真下にあって
甘さと酸っぱさのハーモニーが素晴らしいのです
もちろん、カスクルートも絶品でした！
（「カスクート」と「カスクルート」は発音違いの同じものです）
とにかく、バゲットが美味しいんですよね…
ミラノ風カツや、レンコンとじゃがいものジェノベーゼなど、
様々な具材のバリエーションがあります。
「生ハムのカスクルート」は、パン生地に
イチジクとくるみが練り込んであって
赤ワインにもとっても合いますよ
お食事パン・スイーツパンはもちろん、食パンや
フランスパンなどのハード系パンも種類豊富です。
月曜と第1・3火曜日が定休日。
7時半～20時までと、長く開いているのもうれしいですね
バレエ公演などでもお馴染み、
中之島にある≪フェスティバルホール≫周辺からは
2店をチョイスさせていただきました♪『La Fournée（ラ・フルネ）』まずは、黄緑の看板がかわいい『ラ・フルネ』。
小さいけれどとても人気のお店で、混み合う時間には
店外で並んでいるお客さんも。
自家製のジャムやタルトなど、スイーツもあります
おすすめは、おなじみ
ハムチーズのカスクート
「ジャンボンフロマージュ」と、「シュークリーム」です。
（左から順に、クロワッサン オ ザマンド、ジャンボンフロマージュ、パン オ レザン）
第1弾を読んでくださった方はお分かりかと思いますが、
筆者はハムチーズのカスクートが大好物…！
どこのパン屋さんでも、あれば必ず買います
こちらは上質なハムとチーズのみのシンプルな具材。
表面がバリっとハードなパンとの相性ばつぐんです
そしてシュークリームは、
カリっとしたシュー皮に、注文してから
カスタードクリームをたっぷり入れてくれるんです！
お砂糖がまぶしてあって、食感も楽しい
230円(税別)で味わえる、至福の時間です
月・火曜の定休日と、不定休があるので
開店しているか調べてから行かれることをオススメします。『PARIS-h（パリアッシュ）』ダイビル本館にあるパン屋さん。
瀟洒なビルにブタのロゴが可愛い、こちらも大人気のお店です
アンティークな内装が素敵で、焼き菓子やケーキもあります。日・月曜の定休日と、不定休があります。
おすすめは、シンプルに食パン
すぐ売り切れてしまうので、前日のご予約が便利です。
（左上から時計回りに、パンキッシュ、パン・アンテグラル（食パン）、
ジャンボンフロマージュ、オレンジのエピ、パン・オ・フロマージュリー）もっちりした、少し甘みのある食パン。
角食と山食があるのですが、おすすめは山食。
トーストすると皮の部分が少しパリっとするのが、口福です…
「森をさ迷うミエル」「花美のショコラ」「梅雨空」など、
ネーミングが素敵なのもご注目いただきたいところです。突然ですが、こちらは一昨年、秋の大阪市風物詩「大阪クラシック」で
ダイビル本館を会場に、関西フィルが演奏させていただいた時の写真です
奏者は泉谷更紗（1stヴァイオリン）と飛田千寿子（ヴィオラ）
左奥の扉にブタさんのロゴがあるのが見えるでしょうか…？
こちらの向こう側にパリアッシュさんがあるんです（笑）
ブタさんのロゴ、可愛いですよね～
下は紙袋です♪
会場周辺の“美味しいお店さがし”、
ぜひみなさまもお試しください
それではまた、次の”５”が付く日に
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2020.12.14（月）
